咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司发展大事记

    1999年，阿瓦山寨创始人屈国强先生一行赴云南茶马古道、贵州苗族侗族聚集区、湘西凤凰、芷江、德夯等地考察，历时105天。现代化都市车水马龙的喧嚣，名利场上的明争暗斗，商海搏击的尔虞我诈与途中亲历的勤劳朴实的民风民俗，恬静自然的山寨风光，丰收喜庆的欢歌傩舞形成强烈的反差，撞击着每个人的心灵，创建一个原生态山寨主题餐厅的构想诞生。
    2000年春，阿瓦山寨研发团队组成；
    2000年5月，研发团队赴湘西苗寨、侗寨、贵州凯里等地深入考察。
    2001年初至2002年，北京、上海、江苏、浙江、山西、山东等大规模市场调查开始。
    2002年，屈总赴云南边境考察途中阿瓦山寨品牌名称在心灵深处的电光激荡中诞生。
    2002年至2003年，阿瓦山寨菜品研发，运作模式、门店风格等活动秘密进行。
    2003年3月至7月，非典肆虐，人民的健康生活和经济秩序被严重扰乱，中国餐饮业遭受前所未有的重创。
    2003年7月8日，阿瓦山寨体系完善成形，历史名城咸阳店在全国人民抗击非典胜利的喜悦中强势开业。

    2003年，阿瓦山寨、米面土菜、山寨鱼头王等系列商标在中国国家商标局申请注册。
    2004年，咸阳阿瓦餐饮文化连锁有限公司成立，阿瓦山寨加盟事业稳健开展。
    西安东郊店、建设路店、西郊店、北郊店、城内店、纺织城店、闫良店、周至店、户县店等西北示范区加盟店相继开业，为广大消费者提供健康美食及优质服务。
    2004年，阿瓦山寨系列商标在香港、日本、台湾、新加坡、马来西亚，韩国等国家和地区注册。
    2004年12月，阿瓦山寨连锁体系。三十五家门店为社会提供就业机会3000余个，上缴国家税收1140余万元，取得骄人的业绩。
    2005年3月，阿瓦山寨成为中国连锁经营协会会员单位。

2005年4月，阿瓦山寨培训教育基地投入使用。