随着新一代消费者对新事物的接受度逐渐变高，传统的食品巨头也在琢磨如何提前进行消费者心智占位。

9月19日，雀巢公司宣布与京东集团推出雀巢首款语音识别智能家庭营养健康助手——雀巢小AI。雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德在接受记者专访时表示，中国市场的变化非常快，雀巢每两到三年就要重新定位和更新战略，而此次跨界布局希望覆盖更多消费者，另一方面希望借助智能产品收集用户信息，提供更多解决方案。

此次推出的第一代雀巢小AI是语音交互式人工智能，为了让终端设备有更好的普及，雀巢选择与京东进行合作，以目前中国智能音箱市场占有率首位的叮咚音箱为蓝本，增加了雀巢定制营养食谱、营养健康知识、专属歌单等内容，并同步在京东进行销售。

在活动现场展示中，雀巢宣传片展示了雀巢小AI的多种应用场景，除了日常天气预报、购物等日常功能之外，还提供包括健康知识解读，育儿知识、饮食建议等等。虽然目前互联网搜索和问答网站已经可以提供更丰富的解答内容，但雀巢方面认为，小AI提供的知识更严肃准确。

雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德告诉第一财经记者，此前雀巢公司曾在亚马逊等网站上提供过营养健康方面的内容，但从独立的品牌人工智能来说，还是全球第一款。

在罗士德看来，目前这一智能产品也符合现在的发展趋势，也希望借此覆盖更多的消费者。

“消费者获取信息的方式正在发生改变，目前消费者现在已经在主动寻找信息，他们已经不像过去一样，坐在电脑前，或者对着手机屏幕被动的接受一些信息。”罗士德告诉记者，目前语音交互的对话形式如同和人在对话，对于消费者而言，也是他们需求发展的趋势。而雀巢小AI目前也是第一代产品，之后还会持续更新换代，以适应消费者需求。

在外界看来，人机交互正在成为一种趋势。

根据京东副总裁黎科峰公布的美国互联网流量监测机构康姆斯科（ComScore）公司的数据，到2020年，50%的搜索将通过语音进行。语音交互技术将会彻底改变人际沟通方式和人机交互方式，越来越多的消费者将通过语音了解公司与品牌以及获取产品和服务。

事实上，一直以来雀巢在快消行业里被认为是谨慎而保守的企业，但这一次在中国市场进行跨界尝试多少有些出人意料。

一方面不难看出雀巢对于中国市场的重视。2017年上半年，雀巢集团收入430亿瑞郎，有机增长2.3%，虽然上半年有机增长率未能达到公司预期，但亚洲和大洋洲地区业绩增长迅速，实现销售79亿瑞郎有机增长4.8%，其年报中特意点到，由于银鹭、糖果、烹调食品获得增长，中国市场第二季度有机增长回升。按照雀巢官方公布的信息，中国已是雀巢全球第二大市场。

在罗士德看来，中国市场最大的两个特点，一个是变化的速度非常快，另一方面市场规模非常大，以往雀巢在其他市场上所适行的一些规律和方法在中国市场并不一定适用，因此每两到三年，雀巢就需要重新定位、重新制定战略来适应市场的巨大变化，包括新的业务模式和战略调整。他希望借助更精密的组织带来更快的决定速度，以及持续的创新与改良来抓住中国市场的机会。

另一方面，老牌的食品巨头也正在试图利用新的科技对消费者心智进行提前占位。

灵隆科技副总裁方律告诉第一财经记者，当今消费者面对的品牌众多，要想在消费者的心目中占据一定的心智，需要比以往花费更多的力气，能够持续和消费者互动是每个品牌最希望看到的。手机介入的门槛较高，但智能音箱更便于交互，在产品之外，品牌可以直接进入消费者客厅为消费提供价值。

与此同时，罗士德表示，目前随着互联网的普及和应用，消费者越来越倾向于一套个性化的解决方案，其中最重要的就是对于数据的理解和解读。雀巢也希望通过智能终端收集更多的内容和数据，帮助企业了解中国消费者，同时提供更多的产品和解决方案。

中国品牌研究院食品行业研究员朱丹蓬告诉第一财经记者，目前包括雀巢、达能在内，很多世界500强企业都在转变，一方面在产品端向中高端的高利润产品发展；另一方面，则在研究如何布局未来。当前消费者的需求在发生变化，老一代消费者对品牌有忠诚度，但年轻一代消费者则是产品为主、品牌为辅、价格为补充的模式。雀巢此举在品牌最大化延伸等方面意图明显，但也有大数据支持方面的考虑，借此完善数据平台，让其有足够的数据和论据来支撑其未来对中国市场产品线的布局。