关店也是为了更健康地发展

郭戈平 | 文
当前，我们正处在一个消费升级、零售转型的时代。过去20年,实体商业经历了一个快速的发展时期，企业把开店扩张放在了最主要的位置。随着内外部条件的变化，企业开始反思如何回归零售根本。
最近有媒体报道“关店潮”，引起社会的关注，甚至有声音质疑实体店是不是穷途末路了。现在大家讲互联网的机制之一就是试错。大家对互联网很宽容，但是零售企业一关店，就怀疑这个企业是不是不行了？事实上，有些企业关店确是不得已为之，经营惨淡、难以为继；但有些企业却是在进行战略性调整。对于后者，关店只是开店过程中的一个正常现象，是一个试错的过程，也是零售企业强身健体的过程，关店才能优胜劣汰，把有希望的店做好，开出有竞争力的新店。
关店的过程也说明，零售业正在从过去外延式的粗放发展向内涵式的精细增长转变。针对零售企业未来发展的关注点，协会面向连锁百强领袖做了一份调查，结果显示商品结构的调整排在百强领袖未来关注点的首位，第二位是营运能力的提升，第三位是店铺的升级改造。大业态如此，目前处于高速发展的明星业态便利店，也是将营运管理提升排在第一位。
这说明企业在反思，发展出现问题不能一味归罪于外因。里约奥运女排夺冠，全国都沸腾了！大家在欢呼的同时也在思考，零售业要向女排学什么？两个字：一个是气，一个是技。气，就是精神；她们永不言败，团结奋斗的精神。技，就是能力；她们平日勤学苦练，才能一朝破茧夺冠。二者缺一不可。零售经营亦如此，不仅需要原理，更需要技术。但国内零售企业差距依然很大。
近期我参加了美国品类管理之父哈里斯博士的培训，在我的提议下，哈里斯博士提供了一份企业品类管理运营自检表，但同时表示这份自检表已经有20几年没用，因为现在品类管理在美国零售企业中已经是最日常的事情，每天都在做。
自检表六大类，三十六项指标，第一，你是否定义了你的目标顾客？针对目标顾客是否有一整套的营销策略，从价格到商品组合、顾客服务等。所有的品类是否根据消费者进行划分？大部分商品有没有消费者的决策数……反观国内企业，在管理和业务的提升上确实还有许多功课要做。
我们只有找准消费者、把消费者放在心中，同时不断磨练提升自己的技艺，才能够不断的去发展消费，创造消费，满足消费。实现零售创新，让关店不至于演变为“关店潮”，而成为迈向健康发展路途中的一步！■

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