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连锁餐饮1+1>2的秘密在这里
2018-05-11 来源:RES餐饮设备展

餐饮行业内流传着一句话“一家店盈利,三家店打平,再开下去就亏了”,明明分店开得越来越多了,怎么赚的反而少了?连锁餐饮品牌的经营不再是曾经一家店单打独斗,餐饮老板们要面临的问题,需要考虑的维度,和之前开单店的时候,也完全是两个课题。

面对如此多的问题和顾虑,餐饮人在这个多变的市场环境中,也正在迎来变革与转机。2018523-25日,由中国连锁经营协会支持的盟享加中国特许加盟展·广州站暨国际连锁餐饮设施设备展览会将在广州琶洲展馆举办,这里既有对餐饮行业的无限憧憬,又有面对瞬息万变的市场压力而准备的各类解决方案。

我们邀请到中国连锁餐饮行业的佼佼者与创新者共聚一堂,以“新体验 新生态—为连锁餐饮赋能”为主题,从体验、大数据、供应链、跨界经营&营销以及外卖等五大主题出发,共同研讨如何重构商业元素、在新市场环境下的进行品牌升级。从新技术、新业态、新模式等多角度商讨行业发展的未来之路,为连锁餐饮企业提供更多新见解和更深度的思考。

 极致体验 连锁餐厅智能升级论坛

菜品质量终于在一众餐饮企业中脱颖而出了,刁钻的消费者又开始要求全新的用餐体验。恰到好处的氛围,适宜而又独特的环境,创新而又难忘的体验,配合品质上乘的菜品,才能成为消费者心目中备受好评的一次用餐体验。

523日上午  日程  

以用户为中心,用新型体验式业态留住顾客

沙祥括  合纵文化加盟部  总经理

奔放体验拉丁风向

赵丙基  广州拉丁餐厅营运  总经理

新消费 新体验 新技术

孙凯峰  拍档电子科技(上海)有限公司  总经理

迎接餐饮新体验时代

刘旻璋  上海弥欧品牌策划有限公司  执行长

这家轰炸朋友圈的冰淇淋店,卖水泥

Ricca严琪  MYLAB分子冰淇淋实验室  创始人

 餐饮企业构建供应链的秘诀

餐厅的菜品品质一直是决定餐厅成败的关键因素之一,一旦分店越开越多,如何保证菜品质量的统一和口味的一致,原材料的配送的时间,成本大小,自己是否要建立个总仓库,食品安全如何确保等等,连锁餐饮品牌对于自身的供应链体系也要不断的升级完善和更严格的把控。

523日下午  日程

18个月从壹到1000家店的外卖实战

陈建荣  杭州味捷品牌管理有限公司  总裁

新消费环境下的供应链建设

朱启东  深圳百果园实业发展有限公司集团  副总裁、商品中心总经理

连锁餐饮企业中央厨房建设与运营

李涛  北京时代商联商业咨询有限公司 总经理  

供应链提升餐饮食安与效率

龚力 蜀海供应链CEO

 吸客&引流,大数据打造不一样的餐厅

联合主办:餐饮O2O

外卖市场现如今一片火热,互联网技术强势冲击,各种外卖平台、餐饮系统相互交错,怎么才能有条不紊的运营各类平台系统?大量的数据涌入,餐饮人怎么才能有效运用和分析这些宝贵财富?会员制又该如何建立,如何维护,让自己的品牌留住顾客?

524日上午  日程

下半场做餐饮

张康  美团点评  广州城市总监

餐饮如何掘金小程序新蓝海

林缙  微盟到店事业部  产品总经理

执着本味,苛求新鲜

陈小刚  潮牛海记  运营总监

用互联网营销玩转新餐饮

游聪 深圳市科脉技术股份有限公司  销售总监

拟邀请:王磊 九毛九集团首席战略官、李舰  上海捷荟大数据联合创始人兼首席科学家

新物种、新零售、新势能发展高峰论坛

联合主办:全国工商联烘焙业公会

大到阿里、腾讯、京东,小到各类初创品牌,都开始玩跨界,谈异业整合。与其他业态的整合既可以满足消费者的多种消费需求,也提供给连锁餐饮品牌更多营销创意,可是跨界营销要怎么玩才能让人印象深刻?

 

524日上午  日程

打造高效透明的餐饮解决方案

马骏  京东商城新通路事业部  餐饮业务总经理 

互联网+蛋糕=幸福西饼

谭志红  深圳市幸福商城科技股份有限公司  加盟运营副总裁 

 赋能轻餐饮,挑战新商机

汪志刚  品络匠源新连锁创投加速机构  创始人/董事长

新零售连锁品牌构建

王伟  上海梵智品牌管理咨询有限公司  合伙人

新市场环境下的烘焙逻辑

苏焜 上海焙匠管理有限公司 《中华烘焙》导师团专家,原大连面包新语总经理

星巴克咖啡的前面十英尺

樊力文  广州星巴克咖啡有限公司  开发总监

新消费下的餐饮“堂食+外卖”模式转型

联合主办:勺子课堂

当外卖变成众多消费者每天的“必修课”,在餐饮行业中的地位迅速蹿升后,外卖也在成为餐饮商家吸引新客,留住老客户的利器之一。在一众不断涌现的餐饮店中,在保证现有堂食经营规模不变的基础上,更好地适应互联网时代的外卖经营,提高复购率,也成为了商家运营的难点之一。

524日下午  日程

外卖赢家

肖辉  湘约时光 COO  

复盘精细化运营,打造外卖爆单商家

许尔超  上海食亨实业发展有限公司  高级副总裁 

外卖单品突破背后的餐饮零售化逻辑

张元铭  物只卤鹅联合创始人、市场主管

小品类如何做好堂食+外卖

黄小华  大鸽饭创始人

盟享加中国特许加盟展暨RES餐饮设备展将为众多餐饮企业带来一场高聚焦的行业盛宴。展会以“开启未来餐饮新模式”为主题,集合国内外优秀中央厨房、食材处理、冷链物流、移动支付、营销体验解决方案服务商,帮助连锁餐饮企业在人工、能耗、成本管理、差异化经营等焦点问题上提供更多支持与帮助。同期携手中国烘焙展,总展览面积将达85000平米,涵盖餐饮设备技术、特许加盟、烘焙产品、餐饮食材等行业上下游全产业链解决方案。

 

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