两项校园餐团体标准公开征求意见

团体标准《校外餐饮服务企业资质评价指引》和《校园食材供应链服务企业资质等级评价指引》

受国家市场监督管理总局委托，中国连锁经营协会（CCFA）于2021、2022年两次对校园餐食品安全管理现状与质量信用评价指标开展调研。调查发现，学校食堂作为校园餐的经营者，往往通过招投标的方式委托餐饮服务管理公司负责具体的经营管理，委托供应链服务企业负责食材的集中采购。由于监管滞后或缺位、招投标信息不对称等问题，部分招投标过程出现劣币驱除良币现象，导致经营良好、管理完善的餐饮服务管理公司或食材供应链服务企业难以通过招投标获得委托，严重影响市场竞争秩序，潜伏较大的食品安全风险。 为此，在国家市场监管总局的指导下，CCFA与广东团餐流通协会、第三方专业机构、相关企业联合发起制定团体标准《校外餐饮服务企业资质评价指引》和《校园食材供应链服务企业资质等级评价指引》，从基本条件、营运能力、食品安全管理、委托方感知评价等多角度进行资质评级，助力校园餐招投标内容更加全面，为学生提供安全、可靠的校园餐食。 根据团体标准制修订工作程序和要求，两项团体标准现面向社会公开征求修改意见。相关单位、机构、企业可针对标准征求意见稿（附件1）的内容、结构、行文、标点符号等提出意见和建议，并分别对应填写完成《团体标准征求意见表》（附件2），并请于5月27日前以电子邮件形式反馈至协会联系人。逾期未回复，视为无意见。 联系人：姜女士，电话：010-68784933，邮箱：jiangxing@ccfa.org.cn