一周大事 | 比优特超市2025财年销售额破百亿；瑞幸咖啡2025年净收入增长43.0％

网络餐饮服务经营者食品安全主体责任监管新规发布 据央视新闻报道，市场监管总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式实施。《规定》细化了外卖平台对商户资质审核、信息公示、过程管控、问题处置等全链条的管理责任，要求外卖平台做到备案即担责、上线即受管、经营即履责，切实将食品安全责任嵌入平台运营的每一个环节、每一处流程、每一次决策。告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质，外卖平台必须实实在在担起外卖食品安全“守门员”的主体责任。《规定》要求外卖平台应当对外卖商家进行实名登记，并通过实地核查等方式，对外卖商家的食品经营许可证等经营资质证书进行实质性审查，保证外卖商家经营资质证书载明的信息与实际情况相符，而非仅作形式审查。 《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》将于3月20日起正式实施 2025年12月17日，国家市场监督管理总局发布《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第114号，以下简称“114号令”），将于2026年3月20日起正式实施。这是继《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（97号令）之后，市场监督管理总局发布的针对食品销售连锁业态的专项细化规定，聚焦食品销售连锁企业门店分布广、员工数量庞大、食品种类繁多、供应链复杂冗长的特点，着力解决企业权责不清、责任划分不明、总部监管不到位等问题。114号令的发布实施标志着对连锁经营企业的食品安全监管进入总部负总责、穿透式（体系化）管理、智慧化管控的新阶段。 详情见：连锁企业食品安全责任再升级：114号令的影响与合规建议 史上最长假期点燃中国经济“开门红” 2026年春节假期，全国消费市场交出了一份亮眼的成绩单。据商务部商务大数据监测，2026年春节假期，全国重点零售和餐饮企业日均销售额较2025年春节假期增长5.7%，增速加快1.6个百分点。商务部重点监测的78个步行街（商圈）客流量、营业额较去年春节假期分别增长6.7%和7.5%。 详情见：《2026年春节消费全景复盘：史上最长假期点燃中国经济“开门红”》 比优特超市2025财年销售额破百亿 2月25日，比优特商业集团发布消息，比优特超市门店总数达113家，2025财年截至2026年2月25日17:00销售额突破100亿元。2025财年，比优特新开门店32家，销售规模从2008年的3亿元增长至如今的超百亿，实现了数十倍的爆发式增长。其中，吉林区域贡献了9亿元销售额，实现了从零到占据集团总销售额近10%的惊人跃进。 永辉超市春节同店销售与客流双增 2月25日，史上最长的春节假期刚刚落幕，永辉超市交出了一份亮眼的春节成绩单。数据显示，从腊月二十八到正月初七，永辉全国门店同店销售额及客流量双双实现同比增长，这也是永辉历经2025年大规模调改、全国调改门店突破300家后，迎来的首个消费旺季的重磅答卷。 王府井集团春节规模销售增长近5％ 2月26日消息，马年新春，王府井集团以“神马都好”为主题，联动全国38城80家门店盛大开启2026启新季系列活动，得益于精准的营销策略与浓厚的节日氛围，王府井集团在春节期间迎来“开门红”。数据显示，节日期间集团可比口径下规模销售同比增长近5%，客流同比增长近9%。旗下各业态规模销售及客流同比均实现正增长。 合生商业15座购物中心春节销售6.2亿 2月26日，合生商业公布今年春节期间运营数据。2月15日至23日，旗下北京、上海、成都、西安、广州5城15座购物中心联动推出“新春合家欢”主题系列活动，实现销售额超6.2亿元，累计客流超470万人次，餐饮、潮玩零售、运动零售等业态增幅显著，涌现销冠商户近200家。活动期间，各项目共举办110余场年俗体验。 苏宁易购全国门店春节客流环比增长78% 2月24日，苏宁易购发布的春节消费洞察显示，2月15日至23日，全国门店客流环比增长78%，一级能效水效家电销售占比提升至92.8%，智能手表、手环、智能眼镜等可穿戴装备销售环比增长62%，家电3C消费加速向智能化、潮流化、场景化方向扩容升级。从区域维度来看，北京、南京、上海、成都、广州成为换新热度最高城市。 绿茶集团2025年净利润预增31.4%至45.1% 2月24日，绿茶集团有限公司发布正面盈利预告。公告披露，该集团预计2025年度净利润约为4.6亿至5.08亿元人民币，较2024年的3.5亿元增长31.4%至45.1%；经调整净利润预计为4.81亿至5.32亿元人民币，较2024年的3.61亿元增长33.2%至47.4%。盈利增长主要得益于门店网络持续扩张带动收入增加约6.96亿至11.74亿元，以及经营效率提升改善门店盈利能力等。 瑞幸咖啡2025年净收入增长43.0％ 2月26日，瑞幸咖啡披露2025年第四季度及全年未经审计财务业绩。数据显示，瑞幸2025年总净收入达492.88亿元，同比增长43.0%；净利润为36亿元，同比增长21.8%。2025年全年净增8708家店，其中，中国新开8599家，海外新开109家。截至年末公司门店总数达31048家，其中，自营门店20234家，联营加盟门店10814家。 皮爷咖啡中国2025年高双位数增长 近日，皮爷咖啡Peet'sCoffee母公司JDEPeet's发布的财报公布了2025年业绩数据。其中，皮爷咖啡中国2025年实现了强劲的高双位数销售增长，继续巩固其在高端咖啡市场的地位。截至年底，皮爷中国的门店总数已接近300家，三年新增近200家，覆盖全国近40个城市。 亚玛芬体育大中华区去年收入增长43.4％ 2月24日，始祖鸟母公司亚玛芬体育发布2025第四季度及全年财报。其中，在大中华区和亚太地区方面，2025年第四季度大中华区同比增长41.8%，2025年全年收入18.58亿美元约合人民币127.90亿元，同比增长43.4%；亚太地区含大中华区外第四季度同比增长53.1%，2025年全年同比增长50.7%。 SHEIN入驻法国BHV百货，连开5店 2月25日消息，快时尚品牌SHEIN正式进驻法国五座城市的BHV百货门店，包括利摩日、昂热、第戎、格勒诺布尔和兰斯。这些门店目前均由法国商业地产运营商SGM统一运营，BHV是SGM于2023年向老佛爷集团收购所得。这是继去年10月SHEIN与SGM达成合作、并在巴黎玛黑区BHV开出全球首家实体店后，该品牌向法国地方市场的进一步拓展。 罗森将进军印度，目标直指1万家店 近日，日本罗森便利店宣布将正式进军印度市场，计划于2027年在孟买开设首家门店，到2030年将门店规模扩大至100家，并将2050年的目标定为在印度开设1万家门店。公司的长期目标，是将印度业务培育成能够与中国市场比肩的海外核心支柱。 日本全家推出“新品试卖”业务 近日，日本全家便利店宣布，将正式启动一项融合实体店与消费数据的新型企业服务。公司计划以1日元约合0.0442元人民币的象征性价格销售厂家“试制品”，并将收集到的购买数据反馈给品牌方，助力其商品开发与营销推广。