《2023 CCFA连锁餐饮创新案例集》发布

为鼓励和宣传餐饮企业在产品、经营、服务、数字化建设等各方面的创新实践，不断传递企业的成功经验，进一步助推餐饮行业实现健康可持续地快速发展，协会本年度继续开展了“连锁餐饮、新茶饮创新案例”征集活动。协会制作了《2023CCFA连锁餐饮创新案例集》和《2023CCFA新茶饮创新案例集》。案例集共收录了67个餐饮和新茶饮企业的最佳实践，涵盖会员运营、组织人力、产品设备、营销活动、数字化等多个方面的创新做法，推荐行业借鉴和应用。希望对会员企业有所启发和帮助，提供创新思路，完善自身能力，推动新的成长。在今天召开的2023中国连锁餐饮峰会上向行业发布，并邀请典型案例代表企业现身说法，与会议代表现场交流行业创新。完整案例集已在协会App上发布，请点击下方的小程序链接下载阅读。 2023CCFA「连锁餐饮」案例清单 1-会员运营 "整合聚力"，建立呷哺呷哺会员管理系统麻六记实现忠诚客管理新突破 1-顾客服务西贝餐饮专业儿童餐业务创新神秘顾客助力莆田餐厅提升顾客服务嗨探助力小放牛餐厅提升门店服务质量度 3-组织人力费大厨辣椒炒肉专业大厨培养微海助力丰茂成就独特人才吸引力马记永构建人才培养新体系为连锁化布局注入新势能蓝蛙Intertekfood小视频定制创新服务项目江边城外疫情期间团队一心克服重重困难 4-产品创新永和大王产品创新：香上香热卤系列东来顺场景焕新老字号焕发新活力太二酸菜鱼2023酸菜咖啡案例阿瓦山寨带火上桌打爆剁椒鱼头新品类呷哺打造全新品牌“欢乐烧肉”趁烧，引领餐饮潮流王家渡低温午餐肉开创历程羽生智造助力方砖厂69号炸酱面单品变体系，完善消费场景再获米其林天财商龙“智能分配”助力餐企厨房提效降本 5-供应链世好食品供应链新业态优化创新百胜供应链升级：全程冷链物流实时监控 6-营销活动太二线上数字化创新营销环保＋宠物双主题品牌周边爆火，探鱼猫抓板活动引发年轻群体共鸣胜加品牌咨询2023王家渡低温午餐肉零售引爆案例陈香贵三周年庆，让品牌更富活力肯德基可达鸭营销案例 7-门店营运 7-1武圣羊汤新模型门店提升单人场景用餐效率 7-2关于比格比萨门店运营效率提升方案 7-3数字化巡检降本增效，小吊梨汤全国门店统一规范管理 8-跨界合作 8-1捞王X领克跨界合作享野盛宴 8-2“全聚德？宫囍龙凤呈祥”主题餐厅首店落户金街 9-数字化赋能太二酸菜鱼数字化提效案例杨国福用大数据生态赋能门店销售增长遇见小面的数字化之路探鱼数字化运营探索餐饮品牌全新发展之路：私域流量撬动餐饮消费红利全聚德光影美食深度融合激活老字号生机与活力万店掌助力五芳斋门店数字化管理创新天财商龙食尚订，为餐饮预订护航徐记海鲜全域数字化创新战略升级聚小橙超级小程序助力小厨娘打开线上赛道智能排产助力泸溪河烘焙提升末端销售哥老官美蛙鱼头时小鲜效期管理的门店应用实践小菜园数字化建设助力品牌升级鼎友餐饮升级现代化经营模式捞王门店数字化转型升级肯德基超级app极简版 10-绿色可持续呷哺呷哺构建绿色可持续发展生态点击下方链接下载阅读